Flammeküeche rapide

Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8). Épluchez et émincez finement les oignons. Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez les lardons fumés. Faites-les revenir pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et croustillants. Égouttez les lardons sur du papier absorbant pour éliminer l’excès de graisse.

Dans un bol, versez les 20 cl de crème liquide. Ajoutez une pincée de sel et de poivre, puis mélangez bien pour assaisonner la crème. Vous pouvez également ajouter une pincée de muscade pour plus de saveur.

Déroulez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Étalez uniformément la crème assaisonnée sur toute la surface de la pâte en laissant une petite bordure libre sur les bords. Répartissez les oignons émincés sur la crème, puis ajoutez les lardons dorés de manière homogène.

Enfournez la Flammeküeche dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante, et que les oignons soient légèrement caramélisés. Surveillez la cuisson pour éviter que les bords ne brûlent.

Sortez la Flammeküeche du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la couper en parts. Servez-la chaude, accompagnée d’une salade verte pour un repas complet et équilibré. La Flammeküeche est idéale pour une soirée conviviale entre amis ou en famille.