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Brasserie Orléans
Bienvenue sur la carte de Brasserie Madeleine
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Bienvenue sur Brasserie Madeleine Orléans
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Boissons
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Fraîches
Fraîches
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Diabolo
3,90 €Parfums : orgeat, cassis, banane, kiwi, cerise, violette, caramel, pêche, grenadine, citron, menthe, fraise, fraise bonbon, coco, pamplemousse rose
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Jus de fruits Pampryl
3,90 €Ananas, orange, pamplemousse, fraise, pomme, tomate, abricot, ACE
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Lait froid
3,10 € -
Limonade
3,60 € -
Lipton Ice Tea
3,90 € -
Oasis tropical
4,00 € -
Orangina
3,90 € -
Pepsi
3,90 € -
Pepsi max
3,90 € -
Perrier
4,00 € -
Schweppes
3,90 €Tonic, agrum, lemon
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Schweppes premium
4,80 €Tonic hibiscus, Tonic matcha, Pink Pepper, Ginger Beer & Chili
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Seven up
3,70 € -
Sirop à l'eau
2,50 €Parfums : orgeat, cassis, banane, kiwi, cerise, violette, caramel, pêche, grenadine, citron, menthe, fraise, fraise bonbon, coco, pamplemousse rose
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ASupplément rondelle ou sirop
Supplément rondelle ou sirop : 0,30€
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Chaudes
Chaudes
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Café allongé Cellini
2,40 € -
Café crème
3,90 € -
Café expresso Cellini ou décaféiné
2,30 €Après 18h : 2,50€
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Café noisette Cellini
2,30 € -
Café viennois
5,20 €Crème fouettée
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Cappuccino Original
4,50 €Mousse de lait
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Chocolat viennois
5,30 €Crème fouettée
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Double expresso Cellini ou décaféiné
3,90 € -
Infusion Baronny's
3,50 €Verveine, verveine-menthe, tilleul, camomille
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Irish Coffee
7,90 €Whisky irlandais 4 cl, sucre de canne, crème fouettée et café
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Thé Baronny's
3,50 €Ceylan, Earl Grey, vert, vert-menthe, fruits rouges, vanille, caramel, rooibos fumé
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Thé vert Baronny's
3,50 €À la mente fraîche
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ASupplément citron ou lait
Supplément citron ou lait : 0,30€
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Smoothies
Smoothies
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Coco Disco
6,90 €Pêche, banane, coco
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Electric Carott
6,90 €Poire, carotte, banane
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Green Melon
6,90 €Kiwi, mangue, melon, ananas
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Pina Tropic
6,90 €Papaye, ananas, mangue
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Red Sunset
6,90 €Fraise, mangue
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Sweet Banana
6,90 €Fraise, banane
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Bières
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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Pressions
Pressions
25cl33cl50cl -
Belgian Kriek
4,90€5,90€8,90€Mélange harmonieux de bière blanche et de jus de cerise. Surmontée d’une mousse onctueuse, la Belgian Kriek nous dévoile une robe de couleur rouge passion
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Blanche de Bruxelles
4,70€5,90€7,90€Bière de froment, aux arômes délicats de coriandre et curaçao. Légère et équilibrée, elle présente beaucoup de fraîcheur
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Blonde d'Abbaye de Floreffe
4,90€5,90€8,50€Brassée selon la recette des moines de Floreffe. Équilibrée, elle remplit généreusement le palais d’un moelleux persistant et d’une légère post-amertume
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Demi sirop
4,10€5,10€7,00€ -
Licorne blonde
3,90€4,90€6,90€Derrière sa robe légèrement dorée couronnée d’une mousse persistante, se cache une bière blonde légère et particulièrement désaltérante. Idéalement équilibrée en malts et en houblon, elle affirme la fine amertume
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Monaco
4,10€5,10€7,00€Bière, limonade, sirop de grenadine
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Panaché
3,90€4,90€6,80€ -
Picon bière ou Amer bière
4,40€5,40€7,80€ -
Slash IPA
4,90€5,90€8,90€Bière blonde aux notes fruitées et herbacées. Son amertume franche mais élégante s’accompagne de vives notes d’agrumes et de fruits exotiques
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Bouteilles
Bouteilles
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Brooklyn IPA
7,00 €33 cl6.9°
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Corona
6,90 €33 cl4.5°
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Cuvée des Trolls
6,90 €25 cl7°
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Desperados
6,90 €33 cl5.9°
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Grundel's sans alcool
6,20 €33 cl0.5°
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La Chouffe
7,10 €33 cl8°
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Madeleine
6,20 €33 cl6°Blonde artisanale, brassée en Auvergne
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Supplément sirop
Supplément sirop : 0,30€
Parfums : orgeat, cassis, banane, kiwi, cerise, violette, caramel, pêche, grenadine, citron, fraise, fraise bonbon, coco, pamplemousse rose.
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Cocktails
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Avec alcool
Avec alcool
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Long drinks
Long drinks
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Bloody Mary
8,50 €Vodka Eristoff 4 cl, jus de tomate 12 cl, citron jaune, sel de céleri, Tabasco
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Campari Tonic
8,50 €Campari 4 cl, tonic 10 cl, orange
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Cuba libre
8,50 €Rhum Bacardi Añejo Cuatro 4 cl, Pepsi 10 cl, citron vert
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Gin to hibiscus
9,50 €Gin Bulldog 4 cl, Schweppes premium Tonic hibiscus 10 cl, citron vert
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Gin to Matcha
9,50 €Gin Bulldog 4 cl, Schweppes premium Tonic matcha 10 cl, concombre
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Gin Tonic
8,90 €Gin Bulldog 4 cl, Schweppes tonic 10 cl, baies roses et citron vert
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Grand Tonic
8,90 €Grand Marnier 4 cl, tonic, orange
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Jim Beam Splash
8,90 €Jim Beam White 4 cl, limonade 10 cl, dash de citron vert
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Moscow mule
8,90 €Vodka Eristoff 5 cl, citron vert, Schweppes Premium Ginger Beer & Chili 10 cl, dash de citron vert
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Piña colada
8,90 €Rhum Bacardi Añejo Cuatro 4 cl, jus d’ananas 10 cl, dash de coco
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Sex on the beach
8,90 €Vodka Eristoff 4 cl, Midori 2 cl, liqueur de Chambord 2 cl, sirop de fraise, jus d’ananas et de cranberry
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Short drinks
Short drinks
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Americano
7,50 €Martini Bianco 3 cl, Martini Rosso 3 cl, Campari 3 cl
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Bramble
7,90 €Gin bulldog 5 cl, crème de mûre 2 cl, jus de citron, sucre de canne
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Caïpirinha
7,90 €Cachaça Sagatiba 4 cl, citron vert, sucre roux
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Daïquiri frozen fruits
7,90 €Rhum Bacardi Añejo Cuatro 5 cl, jus de citron jaune, dash de purée de fruits au choix (fraise, pêche, coco, passion, citron vert)
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Margarita frozen
7,90 €Tequila Camino Real 4 cl, Cointreau 2 cl, dash de citron vert
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Negroni
7,90 €Gin bulldog 3 cl, Campari 3 cl, Martini rosso 3 cl, orange
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Ti-punch
7,50 €Rhum Trois Rivières 4 cl, citron vert, sucre roux
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Premiums
Premiums
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Gin to Chili
11,90 €Gin Bulldog 4 cl, Schweppes Premium Ginger beer & chili 10 cl, poivre du moulin et framboise
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Grand Mai Tai
11,90 €Appleton 6 cl, Grand marnier 3 cl, dash de citron vert, sirop d’orgeat
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Mad goose
11,90 €Vodka Grey Goose 4 cl infusé aux framboises par nos soins, jus d’ananas, dash de fraise
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Madeleine
10,90 €Amaretto Disaronno 4 cl, Appleton 2 cl, mandarine impériale 2 cl, jus de citron et orange
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Mexican Mule
11,90 €Tequila Patron Silver 5 cl, citron vert, Schweppes Premium Ginger Beer & chili 10 cl, dash de citron vert
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Spiced'n Stormy
11,90 €Maison La Mauny La Spiced 5 cl, Schweppes Premium Ginger Beer & chili 10 cl, dash de citron vert, menthe fraîche
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Mojitos
Mojitos
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Bacardi Mojito fruit
9,90 €Rhum Bacardi Añejo Cuatro 6 cl, menthe fraîche, citron vert, sucre roux, eau gazeuse, dash de purée de fruits au choix (fraise, pêche, coco, passion, citron vert)
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Bacardi Mojito original
9,50 €Rhum Bacardi Añejo Cuatro 6 cl, menthe fraîche, citron vert, sucre roux, eau gazeuse
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French Mojito
9,90 €Rhum Trois Rivières 50° 6 cl, menthe fraîche, citron vert, sucre roux, eau gazeuse
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Mojito cactus
9,90 €Rhum Bacardi Añejo Cuatro 3 cl, Get 27 3 cl, menthe fraîche, citron vert, sucre roux, eau gazeuse
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Mojito Mint Julep
9,90 €Jim Beam White 6 cl, menthe fraîche, citron vert, sucre roux, eau gazeuse
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Mojito royal
9,50 €Rhum Bacardi Añejo Cuatro 6 cl, menthe fraîche, citron vert, sucre roux, champagne Jacquart brut
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Spritz
Spritz
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Aperol Spritz
7,90 €Aperol 6 cl, Prosecco Riccadonna 8 cl, eau gazeuse et orange
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Campari Spritz
7,90 €Campari 4 cl, Prosecco Riccadonna 8 cl, eau gazeuse et orange
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Saint-Germain Spritz
8,90 €Liqueur Saint-Germain 3 cl, Prosecco Riccadonna 6 cl, eau gazeuse et citron
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Sans alcool
Sans alcool
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Barbotage
6,90 €Jus d’orange et d’ananas, dash de passion et sirop de grenadine
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Délice bonbon
6,90 €Jus d’ananas, sirop de fraise bonbon et crème fouettée
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Virgin Colada
6,90 €Jus d’ananas, dash de coco et sirop de fraise
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Virgin mojito fruits
6,90 €Limonade, menthe fraîche, citron vert, sucre roux, dash de purée de fruits au choix (fraise, pêche, coco, passion, citron vert)
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Virgin mojito original
6,90 €Limonade, menthe fraîche, citron vert et sucre roux
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Virgin Spritz crodino
6,90 €Apéritif italien aux notes aromatiques (infusion aux herbes, épices, écorces et racines de première qualité), orange fruit
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Alcools
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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Apéritifs
Apéritifs
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Campari
4,90€ -
Coupe de Champagne Jacquart
9,90€ -
Coupe de Vouvray brut AOP
5,50€Méthode traditionnelle brut Domaine “Alain et Christophe Le Capitaine”
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Kir au Champagne Jacquart
10,90€Cassis, mûre, pêche, framboise, griotte, violette, litchi, passion
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Kir au Sauvignon AOP
4,90€Cassis, mûre, pêche, framboise, griotte, violette, litchi, passion
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Kir au Vouvray brut AOP
5,90€Cassis, mûre, pêche, framboise, griotte, violette, litchi, passion
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Martini
5,50€Rosso, rosato ou bianco
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Muscat de Rivesaltes
4,50€ -
Porto blanc et rouge
4,50€ -
Ricard / Pastis
3,90€ -
Suze
5,90€Et assimilés
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Vins
Vins
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Rouges
Rouges
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Bordeaux AOP
12 cl : 5,30€75 cl : 27,90€Domaine Baron Philippe de Rothschild « Mouton Cadet » - Bordeaux
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Chinon « Vieilles vignes » AOP
75 cl : 27,50€Domaine Gouron - Loire
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Clos Vougeot AOP
75 cl : 199€Domaine Philippe le Hardi - Bourgogne
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Côte Rôtie AOP
75 cl : 80€Domaine E. Guigal « Brune et Blonde » - Vallée du Rhône
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Côtes-du-Rhône AOP
75 cl : 24,90€Esprit – Maison Brotte - Vallée du Rhône
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Crozes-Hermitage AOP
12 cl : 6,50€75 cl : 38,90€Domaine de la Rollande – Maison Brotte - Vallée du Rhône
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Gevrey-Chambertin AOP
75 cl : 75€Domaine Albert Bichot - Bourgogne
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Margaux AOP
75 cl : 95€Confidences de Prieuré Lichine - Bordeaux
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Menetou-Salon AOP
75 cl : 28,90€Domaine Gouron - Loire
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Mercurey AOP
12 cl : 6,70€75 cl : 41€Domaine Philippe le Hardi « Le Bois Lalier » - Bourgogne
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Pauillac AOP
75 cl : 139€Domaine Château Pontet Canet Grand Cru - Bordeaux
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Pic Saint-Loup AOP
12 cl : 5,90€25 cl : 11,20€50 cl : 21,90€75 cl : 33€Domaine Gérard Bertrand « Héritage » - Languedoc
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Pinot Noir VSIG
12 cl : 4,50€25 cl : 8,50€50 cl : 15,50€75 cl : 20,90€Domaine La Perrière « La petite Perrière » - Loire
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Saint-Emilion AOP
75 cl : 39,90€Domaine Baron Philippe de Rothschild « Réserve Mouton Cadet Saint-Emilion » - Bordeaux
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Saint-Joseph AOP
75 cl : 43,90€Domaine Chapoutier « Deschant » - Vallée du Rhône
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Saint-Julien
75 cl : 75€Amiral de Beychevelle - Bordeaux
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Saint-Nicolas-de-Bourgueil AOP
12 cl : 4,90€25 cl : 8,90€50 cl : 16,50€75 cl : 23,90€Domaine le Clos du Vigneau « Les Terres noires » - Loire
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Saumur-Champigny AOC
75 cl : 23,90€Les Longes - Loire
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Savigny-Lès-Beaunes 1er cru
75 cl : 95€Domaine Louis Jadot
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Vosne-Romanée Grand Cru AOP
75 cl : 110€Domaine Albert Bichot - Bourgogne
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Blancs
Blancs
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Alsace Gewurztraminer AOP
12 cl : 7,90€75 cl : 49,90€Domaine Kuentz Bas « Cuvée Caroline », vendanges tardives - Alsace
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Chablis AOP
12 cl : 6,90€25 cl : 10,90€50 cl : 22€75 cl : 36€Domaine La Chablisienne « Le Finage » - Bourgogne
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Chardonnay IGP Pays d'Oc
12 cl : 4,90€75 cl : 21,90€Domaine Baron Philippe de Rothschild - Languedoc
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Chassagne-Montrachet 1er cru
75 cl : 95€Domaine Louis Jadot
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Corton Grand Cru AOP
75 cl : 198€Domaine Senard - Languedoc
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Côteaux du Layon AOP
12 cl : 5,50€75 cl : 26€Domaine Regnard - Loire
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Fixin
75 cl : 95€Domaine Louis Jadot
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Menetou Salon
75 cl : 30,50€Domaine Chavet - Loire
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Meursault AOP
75 cl : 78€Domaine Louis Jadot - Languedoc
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Pays d'Oc IGP
75 cl : 24,90€Domaine Gérard Bertrand « Extra blanc » - Languedoc
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Pouilly Fumé AOP
75 cl : 32,90€Domaine Chatellier « La Renardière » - Loire
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Quincy AOP
12 cl : 5,90€25 cl : 10,90€50 cl : 19,90€75 cl : 29,50€Domaine Vincent Siret-Courtaud - Loire
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Sauvignon VSIG
12 cl : 4,50€25 cl : 8,50€50 cl : 14,50€75 cl : 19,90€Domaine la Perrière « La petite Perrière » - Loire
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Rosés
Rosés
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Côtes de Provence AOP
12 cl : 5,50€25 cl : 9€50 cl : 20,50€75 cl : 23,90€Domaine Fabre « Les Hauts de Masterel » - Provence
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Côtes de Provence AOP
75 cl : 35€150 cl : 69€Domaine Château Minuty « M de Minuty » - Provence
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Pays d'Oc IGP
75 cl : 24,90€150 cl : 54€Domaine Gérard Bertrand « Gris Blanc » - Languedoc
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Pinot Noir VSIG
12 cl : 4,90€25 cl : 8,90€50 cl : 15,90€75 cl : 20,90€Domaine La Perrière « La petite Perrière » - Loire
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Vins du monde
Vins du monde
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Malbec Trivento (Argentine)
75 CL : 28€ -
Mapu Cabernet Carmenère (Chili)
75 CL : 25€ -
Rhums
Rhums
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Appleton 12 ans
12,50€Jamaïque - chêne, cuir, caramel - 43°
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Bacardi añejo cuatro
7,90€Cuba - 40°
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La Mauny XO AOC Martinique
12,50€Mariage de vieux rhums agricoles, vieillis plus de 6 ans dans nos fûts - 40°
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Rhum Santa Teresa
12,50€Pour de la dégustation, note de chocolat noir sans ajout de sucre. Belle rondeur. Médaille d’or 2020 - 40°
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Rhum Trois Rivières VSOP
8,00€Martinique - 50°
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Ron Diplomatico
9€Vénézuela - tabac, miel, épices - 40°
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Ron Zapaca 23 ans
12,50€Guatemala - miel, caramel, fruits secs - 40°
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Whyskies
Whyskies
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Bowmore
8,50€Écosse – Tourbé Islay - 40°
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Glen Grant
9,50€Écosse- Single Malt du Speyside - 43°
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Jack Daniel's n°7
8,50€USA - Tennessee Whiskey - 40°
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Jim Beam White
8,20€USA - Bourbon Kentucky - 40°
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Kilbeggan
7,20€Irlande - Traditional Irish Whiskey - 40°
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Laphroaig 10 ans
10,50€Écosse – Islay single malt - 40°
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Maker's Mark
9,00€USA - Bourbon Kentucky - 45°
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Toki Suntory
9,00€Japon - 43°
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White & MacKay
7,90€Écosse - Blend écossais - 40°
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Yamazaki distiller's réserve
12,50€Japon - n°1 des Single Malt au Japon - 43°
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Gins
Gins
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Gin Bombay Sapphire
9,50€Angleterre, London Dry - 40°
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Gin Bulldog
7,90€Angleterre, London Dry - 40°
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Roku Suntory
10,50€Japon - Vient s’ajouter aux ingrédients traditionnels, une infusion avec une sélection représentant les 4 saisons : feuilles et fleurs de Sakuna, thé Sancha et thé Gyokuro, poire Sansho, zest de yuzu - 43°
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Digestifs
Digestifs
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Amaretto Disaronno
7,50€ -
Armagnac VSOP
7,50€ -
Bailey's
7,00€ -
Calvados VSOP
7,50€ -
Chartreuse verte
9,00€ -
Cognac VSOP
7,50€ -
Cointreau, Grand Marnier
7,50€ -
Get 27 & Get 31
7,50€ -
Laphroaig 10 ans
10,50€Écosse – Islay single malt - 40°
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Poire
9,00€ -
Tequila Patron Silver
9,90€ -
Toki Suntory
9,00€Japon - 43°
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Verveine artisanale
8,00€ -
Vodka Grey Goose
9,90€ -
Yamazaki distiller's réserve
12,50€Japon - n°1 des Single Malt au Japon - 43°
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Champagnes & Bulles
Champagnes & Bulles
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Dom Pérignon
75 cl : 270€ -
Jacquart - Blanc de Blancs
75 cl : 90€ -
Jacquart - Brut Mosaïque
12 cl : 9,90€75 cl : 69€150 cl : 140€300 cl : 280€ -
Jacquart - Rosé Mosaïque
75 cl : 80€ -
Pol Roger- Brut réserve
75 cl : 75€ -
Ruinart - Blanc de Blancs
75 cl : 130€150 cl : 250€ -
Ruinart - Brut
75 cl : 95€150 cl : 190€ -
Vouvray Brut AOP
12 cl : 5,50€75 cl : 26€Méthode traditionnelle brut « Alain et Christophe Le Capitaine »
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Planches
Accompagnées de pain frais réalisé par notre artisan boulanger.
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Planche charcuterie en chiffonnade
11,90€Jambon rôti aux herbes, saucisson sec d’Auvergne IGP, jambon sec Duroc Gran Reserva, terrine de campagne, cornichons, beurre
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Planche fromage
11,90€Saint-Nectaire AOP, crottin de chèvre, Camembert, beurre et noix
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Planche mixte
17,90€Charcuterie en chiffonnade (jambon rôti aux herbes, saucisson sec d’Auvergne IGP, jambon sec Duroc Gran Reserva, terrine de campagne) et fromages (Saint-Nectaire AOP, crottin de chèvre et camembert), cornichons, beurre et noix
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Entrées
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Burrata crémeuse
11,50 €Rosace de tomate, pesto, gressins et feuilles de roquette
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Gravlax de saumon maison
14,50 €Mariné aux herbes et épices douces, crème ciboulette, pain grillé de notre artisan boulanger
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Homard
Demi : 20,90€Entier : 36,90€Environ 400-500 g, mayonnaise maison
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Houmous et ses pois chiches
5,90 €Marinés au cumin et à la coriandre, avec ses toasts
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Œuf pochés en meurette de chez Madeleine
10,90 €Lard paysan, pain grillé de notre artisan boulanger
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Œufs mayonnaise de brasserie
5,90 €Sur lit de feuilles de saison, mayonnaise maison
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Poêlon d'escargots
X6 : 8,90€X12 : 12,50€Au beurre persillé
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Timbale de bulots
8,90 €300 g, aïoli maison et beurre ½ sel
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Buisson de langoustines
X6 : 10,90€X9 : 15,50€X12 : 18,90€Mayonnaise maison et beurre ½ sel
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Bouquet de crevettes roses
13,50 €300 g, mayonnaise maison
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Brasserie
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Camembert rôti au thym
18,90€Accompagné de chiffonnade de jambon rôti aux herbes, saucisson sec d’Auvergne IGP, jambon sec Duroc Gran Reserva, pommes de terre sautées, feuilles de saison et cornichons.
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Fish and chips de cabillaud maison
15,90€Sauce tartare, frites, feuilles de saison
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Salades
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Salade César
14,90€Feuilles de saison, tomate, émincé de poulet croustillant, poitrine fumée, œufs parfaits, Grana Padano, sauce Caesar
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Salade chèvre chaud
14,90€Feuilles de saison, tartare de tomates, toasts de crottins rôtis au thym et à l’échalote, poitrine fumée, poire caramélisée, noix
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Salade falafel
16,90€Feuilles de saison, tomates cerises, houmous, falafels de pois chiche, concombre, avocat, edamame, sauce raïta
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Salade Italienne
16,90€Feuilles de saison, tomate, jambon sec Duroc Gran Reserva, burrata entière arrosée de pesto, Grana Padano, gressins
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Salade norvégienne
17,90€Feuilles de saison, tartare de tomates, 3 langoustines, crevettes roses, saumon gravlax, tomates cerises, crème ciboulette et citron jaune
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Flammeküeches
Tartes flambées selon la recette traditionnelle alsacienne. Un délice à déguster à l'apéritif ! Nos flammeküeches repas sont accompagnées d'une salade verte assaisonnée.
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Flammeküeche Auvergnate
Mini : 11,90€Double : 14,90€Saint-Nectaire AOP, poitrine fumée, oignons blancs, Emmental et crème fraîche
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Flammeküeche Biquette
Mini : 10,90€Double : 13,90€Chèvre, poitrine fumée, oignons blancs, Emmental et crème fraîche
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Flammeküeche classique
Mini : 9,90€Double : 12,90€Poitrine fumée, oignons blancs, Emmental et crème fraîche
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Flammeküeche végétarienne
Mini : 10,90€Double : 13,90€Légumes croquants, tomates cerises, oignons blancs, emmental et crème fraîche
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Choucroutes
Notre chou, produit et récolté par la maison Angsthelm, est reçu au sein de notre brasserie et cuisiné chaque jour selon la tradition madeleine. Demandez conseil à votre serveur pour choisir la bière qui accompagnera votre choucroute ! Nos choucroutes sont servies pour une personne ! Si d'aventure, malgré l'abondance, vous voulez encore un peu ou beaucoup de chou, n'hésitez pas ! Notre plaisir passe par le vôtre.
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Choucroute Brasserie
17,90€2 saucisses de Strasbourg, saucisse fumée, poitrine fumée, saucisson à l’ail et pommes vapeur
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Choucroute confit
20,50€Cuisse de canard confite par nos soins, poitrine fumée, saucisson à l'ail et pommes vapeur.
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Choucroute jarret
24,90€Jarret de cochon d’1 kg, poitrine fumée, saucisson à l’ail et pommes vapeur
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Choucroute de la mer
25,90€Chou safrané, cabillaud, langoustine, saumon, noix de Saint-Jacques, pommes vapeur, moules, beurre blanc
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Côté mer
La mer a ses caprices ! Ne pouvoir vous servir exceptionnellement certains produits est une garantie de fraîcheur et de qualité. Nos fruits de mer sont accompagnés de pain, beurre 1⁄2 sel, mayonnaise & aïoli « Maison ».
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Poissons
Poissons
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Choucroute de la mer
25,90€Chou safrané, cabillaud, langoustine, saumon, noix de Saint-Jacques, pommes vapeur, moules, beurre blanc
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Dos de cabillaud cuit vapeur
17,90Sauce provençale, tian de légumes gratiné au Grana Padano.
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Fish and chips de cabillaud maison
15,90€Sauce tartare, frites, feuilles de saison
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Noix de Saint-Jacques poêlées
26,90€Beurre blanc, purée de pommes de terre parfumée à l’huile de truffe
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Pavé de saumon
17,90€Sauce béarnaise, riz aux légumes
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Tartare de saumon mariné à la cébette
16,90€Façon Poke Bowl, huile d’olive, oignons rouges, sauce teriyaki et riz vinaigré au sésame, edamame, filet de citron vert
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Coquillages & Crustacés
Coquillages & Crustacés
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Bigorneaux jumbo
9,90€200 g, beurre ½ sel
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Buisson de langoustines
X6 : 10,90€X9 : 15,50€X12 : 18,90€Mayonnaise maison et beurre ½ sel
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Caviar d'Aquitaine
49,90€15 g sélection primeur, oignon finement ciselé, crème ciboulette et tartines de pain artisanal grillé
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Crevettes grises
9,90€200 g, beurre ½ sel
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Homard
Demi : 20,90€Entier : 36,90€Environ 400-500 g, mayonnaise maison
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Huîtres Fines de Claire Cancale n°3
X6 : 14,90€X9 : 18,90€X12 : 24,90€Huîtres de la baie du Mont-Saint-Michel
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Tourteau
14,50€Environ 400 g, mayonnaise maison
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Bouquet de crevettes roses
13,50 €300 g, mayonnaise maison
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Moules en cocotte
Moules en cocotte
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Moules Bleu d'Auvergne AOP
16,90€Crème fraîche, Bleu d’Auvergne AOP, échalotes, oignons, persil, vin blanc
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Moules marinières
15,90ۃchalotes, oignons, persil, vin blanc
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Moules Saint-Nectaire AOP
17,50€Crème fraîche, Saint-Nectaire AOP, échalotes, oignons, persil, vin blanc
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Plateaux de fruits de mer
Plateaux de fruits de mer
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Assiette de la mer
19,90€3 huîtres Fines de Claire Cancale n°3, crevettes roses et crevettes grises, bulots et bigorneaux
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Plateau du pêcheur
55,90€Demi-homard, demi-tourteau, 6 huîtres Fines de Claire Cancale n°3, 3 langoustines, crevettes roses et crevettes grises, bulots et bigorneaux
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Plateau Madeleine
41,90€6 huîtres Fines de Claire Cancale n°3, demi-tourteau, 3 langoustines, crevettes roses et crevettes grises, bulots et bigorneaux
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Plateau rose (sans huître)
45,90€Demi-homard, demi-tourteau, 3 langoustines, crevettes roses et crevettes grises, bulots et bigorneaux
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Plateau royal
105,90€Homard entier, tourteau entier, 12 huîtres Fines de Claire Cancale n°3, 6 langoustines, crevettes roses, crevettes grises, bulots et bigorneaux
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Boucherie
Toutes nos viandes sont servies avec une sauce et un accompagnement au choix. Nos tartares sont coupés au couteau, préparés par nos soins et poêlés à la demande.
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Bavette d'Aloyau
17,90€À l'échalote fraîche confite, frites
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Carpaccio de bœuf
15,90€Feuilles de roquette, Grana Padano, pesto, tomates cerises, gressins, servi avec des frites
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Coeur de Rumsteck Charolais
18,90€Sauce au poivre, purée de pommes de terre.
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Cuisse de canard confite par nos soins à la fleur de sel
16,90€Sauce béarnaise, pommes sautées
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Entrecôte de bœuf à la plancha
24,90€Sauce béarnaise, pommes sautées
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Jarret de cochon
20,90€Braisé d’1 kg dans son jus de cuisson, pommes sautées
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Jarret de cochon sauce Saint-Nectaire AOP
21,90€Braisé d’1 kg, pommes sautées
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Poulet fermier rôti de chez Madeleine
16,90€Jus réduit, purée de pommes de terre
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Souris d'agneau confite au thym
23,90€Tagliatelles et petits légumes cuits à l’étouffée
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Tartare de bœuf Charolais
16,50€Coupé au couteau de 180 g préparé, non préparé ou poêlé, oignons, câpres, cornichons, persil, jaune d’œuf et ses sauces, servi avec des frites et des feuilles de saison
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Véritable andouillette 5A
17,90€Sauce moutarde à l’ancienne de chez Martin Pouret, frites
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Burgers
Tous nos burgers sont servis avec un pain burger artisanal, frites et feuilles de saison.
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Burger Bleu d’Auvergne
Simple : 17,50€Double : 21,50€Triple : 24,50€Steak haché façon bouchère de 150 g, sauce Bleu d’Auvergne AOP, sauce burger, coleslaw, tomate, oignons rouges
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Burger Californien
Simple : 17,90€Double : 21,90€Triple : 23,90€Steak haché façon bouchère de 150 g, piperade, bacon, guacamole, sauce burger, coleslaw, tomate, oignons rouges
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Burger Original
Simple : 15,90€Double : 18,90€Triple : 21,90€Steak haché façon bouchère de 150 g, cheddar fondu, sauce burger, coleslaw, tomate, oignons rouges
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Burger Saint-Nectaire
Simple : 18,50€Double : 21,50€Triple : 24,50€Steak haché façon bouchère de 150 g, sauce Saint-Nectaire AOP, galette de pommes de terre, sauce burger, coleslaw, tomate, oignons rouges
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Burger Végétarien
Simple : 16,90€Double : 19,90€Triple : 22,90€Galette boulgour / pois chiches / Emmental, houmous, tartare de tomates, sauce burger, coleslaw, tomate, oignons rouges
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Fish-burger
Simple : 16,50€Double : 19,50€Triple : 22,50€Filet de cabillaud frit, sauce tartare, sauce burger, coleslaw, tomate, oignons rouges
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Formules
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Midi express – À partir de 10,90€
Cliquez pour voir le menu !Plats cuisinés par le chef et son équipe à partir de produits frais.
Selon quantités disponibles, uniquement le midi, hors jours fériés et weekends.
Plat du jour (VOir affichage en salle)= 10,90€Plat du jour (VOir affichage en salle) + Café gourmand= 14,90€Accompagnements
Frites, pommes de terre sautées, purée de pommes de terre, feuilles de saison, pommes vapeur, riz aux légumes, petits légumes
Supplément garniture : 2€50
Portion de purée de pommes de terre parfumée à l’huile de truffe : + 5,00 €Sauces maison au choix
Bleu d’Auvergne AOP, Saint-Nectaire AOP, échalotes fraîches confites, béarnaise, tartare, mayonnaise, aïoli, beurre blanc, vierge, cheddar fondu, moutarde à l’ancienne
Supplément sauce : 1€50
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Menu Madeleine – À partir de 33,90€
Cliquez pour voir le menu !Entrée, plat, dessert.
= 33,90€Entrée au choix6 Huîtres Fines de Claire Cancale n°3 (+2,00€)Huîtres de la baie du Mont-Saint-MichelGravlax de saumon maison
Mariné aux herbes et épices douces, crème ciboulette, pain grillé de notre artisan boulangerŒuf pochés en meurette de chez MadeleineLard paysan, pain grillé de notre artisan boulangerPlat au choixPavé de saumonSauce béarnaise, riz aux légumesVéritable andouillette 5ASauce moutarde à l’ancienne de chez Martin Pouret, fritesEntrecôte de bœuf à la plancha 300 g environ (+3,00€)Sauce béarnaise, pommes sautéesDessert au choixCrème bruléeÀ la vanille BourbonMoelleux au chocolat
Servi tiède, crème anglaise et crème fouettéeDessert à la carte (+2,00€)Accompagnements
Frites, pommes de terre sautées, purée de pommes de terre, feuilles de saison, pommes vapeur, riz aux légumes, petits légumes
Supplément garniture : 2€50
Portion de purée de pommes de terre parfumée à l’huile de truffe : + 5,00 €Sauces maison au choix
Bleu d’Auvergne AOP, Saint-Nectaire AOP, échalotes fraîches confites, béarnaise, tartare, mayonnaise, aïoli, beurre blanc, vierge, cheddar fondu, moutarde à l’ancienne
Supplément sauce : 1€50
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Menu enfant – À partir de 9,90€
Cliquez pour voir le menu !Plat, dessert et boisson.
Demandez votre menu enfant !
Pour les pitchouns de moins de 12 ans.
= 9,90€Plat au choixNuggetsPoissons du jourSaucissesSteak Haché français+Légumes de saisonFritesPuréeDessert au choixGlaceFromageMousse au chocolatFromage blancBoisson au choixPampryl pomme ou OrangePepsiOasis TropicalVittel Ou Vittel fraiseAccompagnements
Frites, pommes de terre sautées, purée de pommes de terre, feuilles de saison, pommes vapeur, riz aux légumes, petits légumes
Supplément garniture : 2€50
Portion de purée de pommes de terre parfumée à l’huile de truffe : + 5,00 €Sauces maison au choix
Bleu d’Auvergne AOP, Saint-Nectaire AOP, échalotes fraîches confites, béarnaise, tartare, mayonnaise, aïoli, beurre blanc, vierge, cheddar fondu, moutarde à l’ancienne
Supplément sauce : 1€50
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Fromages
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Sélection de fromages affinés
6,90€Saint-Nectaire AOP, crottin de chèvre, Camembert au lait cru, beurre demi-sel, feuilles de saison et noix
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Veggie
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Burger Végétarien
Simple : 16,90€Double : 19,90€Triple : 22,90€Galette boulgour / pois chiches / Emmental, houmous, tartare de tomates, sauce burger, coleslaw, tomate, oignons rouges
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Flammeküeche végétarienne
Mini : 10,90€Double : 13,90€Légumes croquants, tomates cerises, oignons blancs, emmental et crème fraîche
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Desserts
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Brioche façon pain perdu
8,50€Caramel beurre salé, boule de glace vanille
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Café gourmand
7,50€Café, noisette ou allongé avec trois mignardises
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Café gourmand supérieur
8,50€Thé, cappuccino, chocolat ou café crème avec trois mignardises
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Champagne gourmand
11,90€Coupe de champagne Jacquart 12 cl avec trois mignardises
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Crème brulée
6,90€À la vanille Bourbon
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Fromage blanc 0 %
6,50€Coulis de fruits rouges ou sucre ou herbes
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Irish coffee
7,90€Whisky Irlandais 4 cl, sucre de canne, crème fouettée et café
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Moelleux au chocolat
7,90€Servi tiède, crème anglaise, crème fouettée
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Mousse au chocolat
6,90€Façon liégeoise
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Profiterole
8,50€Profiterole XXL garnie de glace vanille, nappée de chocolat chaud et d’amandes effilées, crème fouettée
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Royale île flottante
7,90€Caramel coulant, crème anglaise et ses amandes effilées
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Velouté de fraise au basilic
8,50€Sorbet fraise et ses mouillettes briochées
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Glaces & Sorbets
Glaces & Sorbets
2 boules : 5,50€
3 boules : 6,90€
Glaces : vanille, fraise, chocolat, caramel, café, rhum raisin
Sorbets : citron vert, poire, passion, cassis
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Banana Split
7,90€Banane, 1 boule de glace vanille, 1 boule de glace fraise, 1 boule de glace chocolat, sauce chocolat chaud, crème fouettée et amandes effilées
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Café Liégeois
7,90€2 boules de glace café, 1 boule de glace vanille, sauce café, crème fouettée
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Caramel Liégeois
7,90€2 boules de glace caramel, 1 boule de glace vanille, brisures de Spéculoos, sauce caramel laitier, crème fouettée
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Chocolat Liégeois
8,50€2 boules de glace chocolat, 1 boule de glace vanille, sauce chocolat chaud, crème fouettée
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Coupe Madeleine
8,50€1 boule de sorbet passion, 1 boule de sorbet cassis, 1 boule de citron vert, coulis de fruits exotiques, crème fouettée
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Dame blanche
8,50€3 boules de glace vanille, sauce chocolat chaud, crème fouettée et amandes effilées
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Supplément crème fouettée
Supplément crème fouettée : 1,50€
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Supplément sauce ou coulis
Supplément sauce ou coulis : 0,70€
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Coupes prohibés
Coupes prohibés
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Coupe Caraïbes
8,90€2 boules de glace rhum raisin arrosées de 2 cl de rhum Bacardi Añejo Cuatro
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Coupe colonel
8,90€2 boules sorbet citron vert arrosées de 2 cl de Vodka Eristoff
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Coupe Poire William
8,90€2 boules de sorbet poire arrosées de 2 cl d’Eau de vie de Poire
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Supplément crème fouettée
Supplément crème fouettée : 1,50€
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Supplément sauce ou coulis
Supplément sauce ou coulis : 0,70€
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