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Brasserie Orléans
Bienvenue sur la carte de Brasserie Madeleine
Boissons
Bières
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Cocktails
Alcools
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Planches
Accompagnées de pain frais réalisé par notre artisan boulanger.
Entrées
Brasserie
Salades
Flammeküeches
Tartes flambées selon la recette traditionnelle alsacienne. Un délice à déguster à l'apéritif ! Nos flammeküeches repas sont accompagnées d'une salade verte assaisonnée.
Choucroutes
Notre chou, produit et récolté par la maison Angsthelm, est reçu au sein de notre brasserie et cuisiné chaque jour selon la tradition madeleine. Demandez conseil à votre serveur pour choisir la bière qui accompagnera votre choucroute ! Nos choucroutes sont servies pour une personne ! Si d'aventure, malgré l'abondance, vous voulez encore un peu ou beaucoup de chou, n'hésitez pas ! Notre plaisir passe par le vôtre.
Côté mer
La mer a ses caprices ! Ne pouvoir vous servir exceptionnellement certains produits est une garantie de fraîcheur et de qualité. Nos fruits de mer sont accompagnés de pain, beurre 1⁄2 sel, mayonnaise & aïoli « Maison ».
Boucherie
Toutes nos viandes sont servies avec une sauce et un accompagnement au choix. Nos tartares sont coupés au couteau, préparés par nos soins et poêlés à la demande.
Burgers
Tous nos burgers sont servis avec un pain burger artisanal, frites et feuilles de saison.
Formules
Fromages
Veggie
Desserts
    • Brasserie Orléans

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    • Bienvenue sur Brasserie Madeleine Orléans

    • Boissons

    • Fraîches

      Fraîches

    • Diabolo

      3,90 €

      Parfums : orgeat, cassis, banane, kiwi, cerise, violette, caramel, pêche, grenadine, citron, menthe, fraise, fraise bonbon, coco, pamplemousse rose

    • Jus de fruits Pampryl

      3,90 €

      Ananas, orange, pamplemousse, fraise, pomme, tomate, abricot, ACE

    • Lait froid

      3,10 €
    • Limonade

      3,60 €
    • Lipton Ice Tea

      3,90 €
    • Oasis tropical

      4,00 €
    • Orangina

      3,90 €
    • Pepsi

      3,90 €
    • Pepsi max

      3,90 €
    • Perrier

      4,00 €
    • Schweppes

      3,90 €

      Tonic, agrum, lemon

    • Schweppes premium

      4,80 €

      Tonic hibiscus, Tonic matcha, Pink Pepper, Ginger Beer & Chili

    • Seven up

      3,70 €
    • Sirop à l'eau

      2,50 €

      Parfums : orgeat, cassis, banane, kiwi, cerise, violette, caramel, pêche, grenadine, citron, menthe, fraise, fraise bonbon, coco, pamplemousse rose

    • ASupplément rondelle ou sirop

      Supplément rondelle ou sirop : 0,30€

    • Chaudes

      Chaudes

    • Café allongé Cellini

      2,40 €
    • Café crème

      3,90 €
    • Café expresso Cellini ou décaféiné

      2,30 €

      Après 18h : 2,50€

    • Café noisette Cellini

      2,30 €
    • Café viennois

      5,20 €

      Crème fouettée

    • Cappuccino Original

      4,50 €

      Mousse de lait

    • Chocolat viennois

      5,30 €

      Crème fouettée

    • Double expresso Cellini ou décaféiné

      3,90 €
    • Infusion Baronny's

      3,50 €

      Verveine, verveine-menthe, tilleul, camomille

    • Irish Coffee

      7,90 €

      Whisky irlandais 4 cl, sucre de canne, crème fouettée et café

    • Thé Baronny's

      3,50 €

      Ceylan, Earl Grey, vert, vert-menthe, fruits rouges, vanille, caramel, rooibos fumé

    • Thé vert Baronny's

      3,50 €

      À la mente fraîche

    • ASupplément citron ou lait

      Supplément citron ou lait : 0,30€

    • Smoothies

      Smoothies

    • Coco Disco

      6,90 €

      Pêche, banane, coco

    • Electric Carott

      6,90 €

      Poire, carotte, banane

    • Green Melon

      6,90 €

      Kiwi, mangue, melon, ananas

    • Pina Tropic

      6,90 €

      Papaye, ananas, mangue

    • Red Sunset

      6,90 €

      Fraise, mangue

    • Sweet Banana

      6,90 €

      Fraise, banane

    • Bières

      L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

    • Pressions

      Pressions

      25cl
      33cl
      50cl
    • Belgian Kriek

      4,90€
      5,90€
      8,90€

      Mélange harmonieux de bière blanche et de jus de cerise. Surmontée d’une mousse onctueuse, la Belgian Kriek nous dévoile une robe de couleur rouge passion

    • Blanche de Bruxelles

      4,70€
      5,90€
      7,90€

      Bière de froment, aux arômes délicats de coriandre et curaçao. Légère et équilibrée, elle présente beaucoup de fraîcheur

    • Blonde d'Abbaye de Floreffe

      4,90€
      5,90€
      8,50€

      Brassée selon la recette des moines de Floreffe. Équilibrée, elle remplit généreusement le palais d’un moelleux persistant et d’une légère post-amertume

    • Demi sirop

      4,10€
      5,10€
      7,00€
    • Licorne blonde

      3,90€
      4,90€
      6,90€

      Derrière sa robe légèrement dorée couronnée d’une mousse persistante, se cache une bière blonde légère et particulièrement désaltérante. Idéalement équilibrée en malts et en houblon, elle affirme la fine amertume

    • Monaco

      4,10€
      5,10€
      7,00€

      Bière, limonade, sirop de grenadine

    • Panaché

      3,90€
      4,90€
      6,80€
    • Picon bière ou Amer bière

      4,40€
      5,40€
      7,80€
    • Slash IPA

      4,90€
      5,90€
      8,90€

      Bière blonde aux notes fruitées et herbacées. Son amertume franche mais élégante s’accompagne de vives notes d’agrumes et de fruits exotiques

    • Bouteilles

      Bouteilles

    • Brooklyn IPA

      7,00 €

      33 cl6.9°

    • Corona

      6,90 €

      33 cl4.5°

    • Cuvée des Trolls

      6,90 €

      25 cl

    • Desperados

      6,90 €

      33 cl5.9°

    • Grundel's sans alcool

      6,20 €

      33 cl0.5°

    • La Chouffe

      7,10 €

      33 cl

    • Madeleine

      6,20 €

      33 clBlonde artisanale, brassée en Auvergne

    • Supplément sirop

      Supplément sirop : 0,30€

      Parfums : orgeat, cassis, banane, kiwi, cerise, violette, caramel, pêche, grenadine, citron, fraise, fraise bonbon, coco, pamplemousse rose.

    • Cocktails

    • Avec alcool

      Avec alcool

    • Long drinks

      Long drinks

    • Bloody Mary

      8,50 €

      Vodka Eristoff 4 cl, jus de tomate 12 cl, citron jaune, sel de céleri, Tabasco

    • Campari Tonic

      8,50 €

      Campari 4 cl, tonic 10 cl, orange

    • Cuba libre

      8,50 €

      Rhum Bacardi Añejo Cuatro 4 cl, Pepsi 10 cl, citron vert

    • Gin to hibiscus

      9,50 €

      Gin Bulldog 4 cl, Schweppes premium Tonic hibiscus 10 cl, citron vert

    • Gin to Matcha

      9,50 €

      Gin Bulldog 4 cl, Schweppes premium Tonic matcha 10 cl, concombre

    • Gin Tonic

      8,90 €

      Gin Bulldog 4 cl, Schweppes tonic 10 cl, baies roses et citron vert

    • Grand Tonic

      8,90 €

      Grand Marnier 4 cl, tonic, orange

    • Jim Beam Splash

      8,90 €

      Jim Beam White 4 cl, limonade 10 cl, dash de citron vert

    • Moscow mule

      8,90 €

      Vodka Eristoff 5 cl, citron vert, Schweppes Premium Ginger Beer & Chili 10 cl, dash de citron vert

    • Piña colada

      8,90 €

      Rhum Bacardi Añejo Cuatro 4 cl, jus d’ananas 10 cl, dash de coco

    • Sex on the beach

      8,90 €

      Vodka Eristoff 4 cl, Midori 2 cl, liqueur de Chambord 2 cl, sirop de fraise, jus d’ananas et de cranberry

    • Short drinks

      Short drinks

    • Americano

      7,50 €

      Martini Bianco 3 cl, Martini Rosso 3 cl, Campari 3 cl

    • Bramble

      7,90 €

      Gin bulldog 5 cl, crème de mûre 2 cl, jus de citron, sucre de canne

    • Caïpirinha

      7,90 €

      Cachaça Sagatiba 4 cl, citron vert, sucre roux

    • Daïquiri frozen fruits

      7,90 €

      Rhum Bacardi Añejo Cuatro 5 cl, jus de citron jaune, dash de purée de fruits au choix (fraise, pêche, coco, passion, citron vert)

    • Margarita frozen

      7,90 €

      Tequila Camino Real 4 cl, Cointreau 2 cl, dash de citron vert

    • Negroni

      7,90 €

      Gin bulldog 3 cl, Campari 3 cl, Martini rosso 3 cl, orange

    • Ti-punch

      7,50 €

      Rhum Trois Rivières 4 cl, citron vert, sucre roux

    • Premiums

      Premiums

    • Gin to Chili

      11,90 €

      Gin Bulldog 4 cl, Schweppes Premium Ginger beer & chili 10 cl, poivre du moulin et framboise

    • Grand Mai Tai

      11,90 €

      Appleton 6 cl, Grand marnier 3 cl, dash de citron vert, sirop d’orgeat

    • Mad goose

      11,90 €

      Vodka Grey Goose 4 cl infusé aux framboises par nos soins, jus d’ananas, dash de fraise

    • Madeleine

      10,90 €

      Amaretto Disaronno 4 cl, Appleton 2 cl, mandarine impériale 2 cl, jus de citron et orange

    • Mexican Mule

      11,90 €

      Tequila Patron Silver 5 cl, citron vert, Schweppes Premium Ginger Beer & chili 10 cl, dash de citron vert

    • Spiced'n Stormy

      11,90 €

      Maison La Mauny La Spiced 5 cl, Schweppes Premium Ginger Beer & chili 10 cl, dash de citron vert, menthe fraîche

    • Mojitos

      Mojitos

    • Bacardi Mojito fruit

      9,90 €

      Rhum Bacardi Añejo Cuatro 6 cl, menthe fraîche, citron vert, sucre roux, eau gazeuse, dash de purée de fruits au choix (fraise, pêche, coco, passion, citron vert)

    • Bacardi Mojito original

      9,50 €

      Rhum Bacardi Añejo Cuatro 6 cl, menthe fraîche, citron vert, sucre roux, eau gazeuse

    • French Mojito

      9,90 €

      Rhum Trois Rivières 50° 6 cl, menthe fraîche, citron vert, sucre roux, eau gazeuse

    • Mojito cactus

      9,90 €

      Rhum Bacardi Añejo Cuatro 3 cl, Get 27 3 cl, menthe fraîche, citron vert, sucre roux, eau gazeuse

    • Mojito Mint Julep

      9,90 €

      Jim Beam White 6 cl, menthe fraîche, citron vert, sucre roux, eau gazeuse

    • Mojito royal

      9,50 €

      Rhum Bacardi Añejo Cuatro 6 cl, menthe fraîche, citron vert, sucre roux, champagne Jacquart brut

    • Spritz

      Spritz

    • Aperol Spritz

      7,90 €

      Aperol 6 cl, Prosecco Riccadonna 8 cl, eau gazeuse et orange

    • Campari Spritz

      7,90 €

      Campari 4 cl, Prosecco Riccadonna 8 cl, eau gazeuse et orange

    • Saint-Germain Spritz

      8,90 €

      Liqueur Saint-Germain 3 cl, Prosecco Riccadonna 6 cl, eau gazeuse et citron

    • Sans alcool

      Sans alcool

    • Barbotage

      6,90 €

      Jus d’orange et d’ananas, dash de passion et sirop de grenadine

    • Délice bonbon

      6,90 €

      Jus d’ananas, sirop de fraise bonbon et crème fouettée

    • Virgin Colada

      6,90 €

      Jus d’ananas, dash de coco et sirop de fraise

    • Virgin mojito fruits

      6,90 €

      Limonade, menthe fraîche, citron vert, sucre roux, dash de purée de fruits au choix (fraise, pêche, coco, passion, citron vert)

    • Virgin mojito original

      6,90 €

      Limonade, menthe fraîche, citron vert et sucre roux

    • Virgin Spritz crodino

      6,90 €

      Apéritif italien aux notes aromatiques (infusion aux herbes, épices, écorces et racines de première qualité), orange fruit

    • Alcools

      L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

    • Apéritifs

      Apéritifs

    • Campari

      4,90€
    • Coupe de Champagne Jacquart

      9,90€
    • Coupe de Vouvray brut AOP

      5,50€

      Méthode traditionnelle brut Domaine “Alain et Christophe Le Capitaine”

    • Kir au Champagne Jacquart

      10,90€

      Cassis, mûre, pêche, framboise, griotte, violette, litchi, passion

    • Kir au Sauvignon AOP

      4,90€

      Cassis, mûre, pêche, framboise, griotte, violette, litchi, passion

    • Kir au Vouvray brut AOP

      5,90€

      Cassis, mûre, pêche, framboise, griotte, violette, litchi, passion

    • Martini

      5,50€

      Rosso, rosato ou bianco

    • Muscat de Rivesaltes

      4,50€
    • Porto blanc et rouge

      4,50€
    • Ricard / Pastis

      3,90€
    • Suze

      5,90€

      Et assimilés

    • Vins

      Vins

    • Rouges

      Rouges

    • Bordeaux AOP

      12 cl : 5,30€
      75 cl : 27,90€

      Domaine Baron Philippe de Rothschild « Mouton Cadet » - Bordeaux

    • Chinon « Vieilles vignes » AOP

      75 cl : 27,50€

      Domaine Gouron - Loire

    • Clos Vougeot AOP

      75 cl : 199€

      Domaine Philippe le Hardi - Bourgogne

    • Côte Rôtie AOP

      75 cl : 80€

      Domaine E. Guigal « Brune et Blonde » - Vallée du Rhône

    • Côtes-du-Rhône AOP

      75 cl : 24,90€

      Esprit – Maison Brotte - Vallée du Rhône

    • Crozes-Hermitage AOP

      12 cl : 6,50€
      75 cl : 38,90€

      Domaine de la Rollande – Maison Brotte - Vallée du Rhône

    • Gevrey-Chambertin AOP

      75 cl : 75€

      Domaine Albert Bichot - Bourgogne

    • Margaux AOP

      75 cl : 95€

      Confidences de Prieuré Lichine - Bordeaux

    • Menetou-Salon AOP

      75 cl : 28,90€

      Domaine Gouron - Loire

    • Mercurey AOP

      12 cl : 6,70€
      75 cl : 41€

      Domaine Philippe le Hardi « Le Bois Lalier » - Bourgogne

    • Pauillac AOP

      75 cl : 139€

      Domaine Château Pontet Canet Grand Cru - Bordeaux

    • Pic Saint-Loup AOP

      12 cl : 5,90€
      25 cl : 11,20€
      50 cl : 21,90€
      75 cl : 33€

      Domaine Gérard Bertrand « Héritage » - Languedoc

    • Pinot Noir VSIG

      12 cl : 4,50€
      25 cl : 8,50€
      50 cl : 15,50€
      75 cl : 20,90€

      Domaine La Perrière « La petite Perrière » - Loire

    • Saint-Emilion AOP

      75 cl : 39,90€

      Domaine Baron Philippe de Rothschild « Réserve Mouton Cadet Saint-Emilion » - Bordeaux

    • Saint-Joseph AOP

      75 cl : 43,90€

      Domaine Chapoutier « Deschant » - Vallée du Rhône

    • Saint-Julien

      75 cl : 75€

      Amiral de Beychevelle - Bordeaux

    • Saint-Nicolas-de-Bourgueil AOP

      12 cl : 4,90€
      25 cl : 8,90€
      50 cl : 16,50€
      75 cl : 23,90€

      Domaine le Clos du Vigneau « Les Terres noires » - Loire

    • Saumur-Champigny AOC

      75 cl : 23,90€

      Les Longes - Loire

    • Savigny-Lès-Beaunes 1er cru

      75 cl : 95€

      Domaine Louis Jadot

    • Vosne-Romanée Grand Cru AOP

      75 cl : 110€

      Domaine Albert Bichot - Bourgogne

    • Blancs

      Blancs

    • Alsace Gewurztraminer AOP

      12 cl : 7,90€
      75 cl : 49,90€

      Domaine Kuentz Bas « Cuvée Caroline », vendanges tardives - Alsace

    • Chablis AOP

      12 cl : 6,90€
      25 cl : 10,90€
      50 cl : 22€
      75 cl : 36€

      Domaine La Chablisienne « Le Finage » - Bourgogne

    • Chardonnay IGP Pays d'Oc

      12 cl : 4,90€
      75 cl : 21,90€

      Domaine Baron Philippe de Rothschild - Languedoc

    • Chassagne-Montrachet 1er cru

      75 cl : 95€

      Domaine Louis Jadot

    • Corton Grand Cru AOP

      75 cl : 198€

      Domaine Senard - Languedoc

    • Côteaux du Layon AOP

      12 cl : 5,50€
      75 cl : 26€

      Domaine Regnard - Loire

    • Fixin

      75 cl : 95€

      Domaine Louis Jadot

    • Menetou Salon

      75 cl : 30,50€

      Domaine Chavet - Loire

    • Meursault AOP

      75 cl : 78€

      Domaine Louis Jadot - Languedoc

    • Pays d'Oc IGP

      75 cl : 24,90€

      Domaine Gérard Bertrand « Extra blanc » - Languedoc

    • Pouilly Fumé AOP

      75 cl : 32,90€

      Domaine Chatellier « La Renardière » - Loire

    • Quincy AOP

      12 cl : 5,90€
      25 cl : 10,90€
      50 cl : 19,90€
      75 cl : 29,50€

      Domaine Vincent Siret-Courtaud - Loire

    • Sauvignon VSIG

      12 cl : 4,50€
      25 cl : 8,50€
      50 cl : 14,50€
      75 cl : 19,90€

      Domaine la Perrière « La petite Perrière » - Loire

    • Rosés

      Rosés

    • Côtes de Provence AOP

      12 cl : 5,50€
      25 cl : 9€
      50 cl : 20,50€
      75 cl : 23,90€

      Domaine Fabre « Les Hauts de Masterel » - Provence

    • Côtes de Provence AOP

      75 cl : 35€
      150 cl : 69€

      Domaine Château Minuty « M de Minuty » - Provence

    • Pays d'Oc IGP

      75 cl : 24,90€
      150 cl : 54€

      Domaine Gérard Bertrand « Gris Blanc » - Languedoc

    • Pinot Noir VSIG

      12 cl : 4,90€
      25 cl : 8,90€
      50 cl : 15,90€
      75 cl : 20,90€

      Domaine La Perrière « La petite Perrière » - Loire

    • Vins du monde

      Vins du monde

    • Malbec Trivento (Argentine)

      75 CL : 28€
    • Mapu Cabernet Carmenère (Chili)

      75 CL : 25€
    • Rhums

      Rhums

    • Appleton 12 ans

      12,50€

      Jamaïque - chêne, cuir, caramel - 43°

    • Bacardi añejo cuatro

      7,90€

      Cuba - 40°

    • La Mauny XO AOC Martinique

      12,50€

      Mariage de vieux rhums agricoles, vieillis plus de 6 ans dans nos fûts - 40°

    • Rhum Santa Teresa

      12,50€

      Pour de la dégustation, note de chocolat noir sans ajout de sucre. Belle rondeur. Médaille d’or 2020 - 40°

    • Rhum Trois Rivières VSOP

      8,00€

      Martinique - 50°

    • Ron Diplomatico

      9€

      Vénézuela - tabac, miel, épices - 40°

    • Ron Zapaca 23 ans

      12,50€

      Guatemala - miel, caramel, fruits secs - 40°

    • Whyskies

      Whyskies

    • Bowmore

      8,50€

      Écosse – Tourbé Islay - 40°

    • Glen Grant

      9,50€

      Écosse- Single Malt du Speyside - 43°

    • Jack Daniel's n°7

      8,50€

      USA - Tennessee Whiskey - 40°

    • Jim Beam White

      8,20€

      USA - Bourbon Kentucky - 40°

    • Kilbeggan

      7,20€

      Irlande - Traditional Irish Whiskey - 40°

    • Laphroaig 10 ans

      10,50€

      Écosse – Islay single malt - 40°

    • Maker's Mark

      9,00€

      USA - Bourbon Kentucky - 45°

    • Toki Suntory

      9,00€

      Japon - 43°

    • White & MacKay

      7,90€

      Écosse - Blend écossais - 40°

    • Yamazaki distiller's réserve

      12,50€

      Japon - n°1 des Single Malt au Japon - 43°

    • Gins

      Gins

    • Gin Bombay Sapphire

      9,50€

      Angleterre, London Dry - 40°

    • Gin Bulldog

      7,90€

      Angleterre, London Dry - 40°

    • Roku Suntory

      10,50€

      Japon - Vient s’ajouter aux ingrédients traditionnels, une infusion avec une sélection représentant les 4 saisons : feuilles et fleurs de Sakuna, thé Sancha et thé Gyokuro, poire Sansho, zest de yuzu - 43°

    • Digestifs

      Digestifs

    • Amaretto Disaronno

      7,50€
    • Armagnac VSOP

      7,50€
    • Bailey's

      7,00€
    • Calvados VSOP

      7,50€
    • Chartreuse verte

      9,00€
    • Cognac VSOP

      7,50€
    • Cointreau, Grand Marnier

      7,50€
    • Get 27 & Get 31

      7,50€
    • Laphroaig 10 ans

      10,50€

      Écosse – Islay single malt - 40°

    • Poire

      9,00€
    • Tequila Patron Silver

      9,90€
    • Toki Suntory

      9,00€

      Japon - 43°

    • Verveine artisanale

      8,00€
    • Vodka Grey Goose

      9,90€
    • Yamazaki distiller's réserve

      12,50€

      Japon - n°1 des Single Malt au Japon - 43°

    • Champagnes & Bulles

      Champagnes & Bulles

    • Dom Pérignon

      75 cl : 270€
    • Jacquart - Blanc de Blancs

      75 cl : 90€
    • Jacquart - Brut Mosaïque

      12 cl : 9,90€
      75 cl : 69€
      150 cl : 140€
      300 cl : 280€
    • Jacquart - Rosé Mosaïque

      75 cl : 80€
    • Pol Roger- Brut réserve

      75 cl : 75€
    • Ruinart - Blanc de Blancs

      75 cl : 130€
      150 cl : 250€
    • Ruinart - Brut

      75 cl : 95€
      150 cl : 190€
    • Vouvray Brut AOP

      12 cl : 5,50€
      75 cl : 26€

      Méthode traditionnelle brut « Alain et Christophe Le Capitaine »

    • Planches

      Accompagnées de pain frais réalisé par notre artisan boulanger.

    • Planche charcuterie en chiffonnade

      11,90€

      Jambon rôti aux herbes, saucisson sec d’Auvergne IGP, jambon sec Duroc Gran Reserva, terrine de campagne, cornichons, beurre

    • Planche fromage

      11,90€

      Saint-Nectaire AOP, crottin de chèvre, Camembert, beurre et noix

    • Planche mixte

      17,90€

      Charcuterie en chiffonnade (jambon rôti aux herbes, saucisson sec d’Auvergne IGP, jambon sec Duroc Gran Reserva, terrine de campagne) et fromages (Saint-Nectaire AOP, crottin de chèvre et camembert), cornichons, beurre et noix

    • Entrées

    • Burrata crémeuse

      11,50 €

      Rosace de tomate, pesto, gressins et feuilles de roquette

    • Gravlax de saumon maison

      14,50 €

      Mariné aux herbes et épices douces, crème ciboulette, pain grillé de notre artisan boulanger

    • Homard

      Demi : 20,90€
      Entier : 36,90€

      Environ 400-500 g, mayonnaise maison

    • Houmous et ses pois chiches

      5,90 €

      Marinés au cumin et à la coriandre, avec ses toasts

    • Œuf pochés en meurette de chez Madeleine

      10,90 €

      Lard paysan, pain grillé de notre artisan boulanger

    • Œufs mayonnaise de brasserie 

      5,90 €

      Sur lit de feuilles de saison, mayonnaise maison

    • Poêlon d'escargots

      X6 : 8,90€
      X12 : 12,50€

      Au beurre persillé

    • Timbale de bulots

      8,90 €

      300 g, aïoli maison et beurre ½ sel

    • Buisson de langoustines

      X6 : 10,90€
      X9 : 15,50€
      X12 : 18,90€

      Mayonnaise maison et beurre ½ sel

    • Bouquet de crevettes roses

      13,50 €

      300 g, mayonnaise maison

    • Brasserie

    • Camembert rôti au thym

      18,90€

      Accompagné de chiffonnade de jambon rôti aux herbes, saucisson sec d’Auvergne IGP, jambon sec Duroc Gran Reserva, pommes de terre sautées, feuilles de saison et cornichons.

    • Fish and chips de cabillaud maison

      15,90€

      Sauce tartare, frites, feuilles de saison

    • Salades

    • Salade César

      14,90€

      Feuilles de saison, tomate, émincé de poulet croustillant, poitrine fumée, œufs parfaits, Grana Padano, sauce Caesar

    • Salade chèvre chaud

      14,90€

      Feuilles de saison, tartare de tomates, toasts de crottins rôtis au thym et à l’échalote, poitrine fumée, poire caramélisée, noix

    • Salade falafel

      16,90€

      Feuilles de saison, tomates cerises, houmous, falafels de pois chiche, concombre, avocat, edamame, sauce raïta

    • Salade Italienne

      16,90€

      Feuilles de saison, tomate, jambon sec Duroc Gran Reserva, burrata entière arrosée de pesto, Grana Padano, gressins

    • Salade norvégienne

      17,90€

      Feuilles de saison, tartare de tomates, 3 langoustines, crevettes roses, saumon gravlax, tomates cerises, crème ciboulette et citron jaune

    • Flammeküeches

      Tartes flambées selon la recette traditionnelle alsacienne. Un délice à déguster à l'apéritif ! Nos flammeküeches repas sont accompagnées d'une salade verte assaisonnée.

    • Flammeküeche Auvergnate

      Mini : 11,90€
      Double : 14,90€

      Saint-Nectaire AOP, poitrine fumée, oignons blancs, Emmental et crème fraîche

    • Flammeküeche Biquette

      Mini : 10,90€
      Double : 13,90€

      Chèvre, poitrine fumée, oignons blancs, Emmental et crème fraîche

    • Flammeküeche classique

      Mini : 9,90€
      Double : 12,90€

      Poitrine fumée, oignons blancs, Emmental et crème fraîche

    • Flammeküeche végétarienne

      Mini : 10,90€
      Double : 13,90€

      Légumes croquants, tomates cerises, oignons blancs, emmental et crème fraîche

    • Choucroutes

      Notre chou, produit et récolté par la maison Angsthelm, est reçu au sein de notre brasserie et cuisiné chaque jour selon la tradition madeleine. Demandez conseil à votre serveur pour choisir la bière qui accompagnera votre choucroute ! Nos choucroutes sont servies pour une personne ! Si d'aventure, malgré l'abondance, vous voulez encore un peu ou beaucoup de chou, n'hésitez pas ! Notre plaisir passe par le vôtre.

    • Choucroute Brasserie

      17,90€

      2 saucisses de Strasbourg, saucisse fumée, poitrine fumée, saucisson à l’ail et pommes vapeur

    • Choucroute confit

      20,50€

      Cuisse de canard confite par nos soins, poitrine fumée, saucisson à l'ail et pommes vapeur.

    • Choucroute jarret

      24,90€

      Jarret de cochon d’1 kg, poitrine fumée, saucisson à l’ail et pommes vapeur

    • Choucroute de la mer

      25,90€

      Chou safrané, cabillaud, langoustine, saumon, noix de Saint-Jacques, pommes vapeur, moules, beurre blanc

    • Côté mer

      La mer a ses caprices ! Ne pouvoir vous servir exceptionnellement certains produits est une garantie de fraîcheur et de qualité. Nos fruits de mer sont accompagnés de pain, beurre 1⁄2 sel, mayonnaise & aïoli « Maison ».

    • Poissons

      Poissons

    • Choucroute de la mer

      25,90€

      Chou safrané, cabillaud, langoustine, saumon, noix de Saint-Jacques, pommes vapeur, moules, beurre blanc

    • Dos de cabillaud cuit vapeur

      17,90

      Sauce provençale, tian de légumes gratiné au Grana Padano.

    • Fish and chips de cabillaud maison

      15,90€

      Sauce tartare, frites, feuilles de saison

    • Noix de Saint-Jacques poêlées

      26,90€

      Beurre blanc, purée de pommes de terre parfumée à l’huile de truffe

    • Pavé de saumon

      17,90€

      Sauce béarnaise, riz aux légumes

    • Tartare de saumon mariné à la cébette

      16,90€

      Façon Poke Bowl, huile d’olive, oignons rouges, sauce teriyaki et riz vinaigré au sésame, edamame, filet de citron vert

    • Coquillages & Crustacés

      Coquillages & Crustacés

    • Bigorneaux jumbo

      9,90€

      200 g, beurre ½ sel

    • Buisson de langoustines

      X6 : 10,90€
      X9 : 15,50€
      X12 : 18,90€

      Mayonnaise maison et beurre ½ sel

    • Caviar d'Aquitaine

      49,90€

      15 g sélection primeur, oignon finement ciselé, crème ciboulette et tartines de pain artisanal grillé

    • Crevettes grises

      9,90€

      200 g, beurre ½ sel

    • Homard

      Demi : 20,90€
      Entier : 36,90€

      Environ 400-500 g, mayonnaise maison

    • Huîtres Fines de Claire Cancale n°3

      X6 : 14,90€
      X9 : 18,90€
      X12 : 24,90€

      Huîtres de la baie du Mont-Saint-Michel

    • Tourteau

      14,50€

      Environ 400 g, mayonnaise maison

    • Bouquet de crevettes roses

      13,50 €

      300 g, mayonnaise maison

    • Moules en cocotte

      Moules en cocotte

    • Moules Bleu d'Auvergne AOP

      16,90€

      Crème fraîche, Bleu d’Auvergne AOP, échalotes, oignons, persil, vin blanc

    • Moules marinières

      15,90€

      Échalotes, oignons, persil, vin blanc

    • Moules Saint-Nectaire AOP

      17,50€

      Crème fraîche, Saint-Nectaire AOP, échalotes, oignons, persil, vin blanc

    • Plateaux de fruits de mer

      Plateaux de fruits de mer

    • Assiette de la mer

      19,90€

      3 huîtres Fines de Claire Cancale n°3, crevettes roses et crevettes grises, bulots et bigorneaux

    • Plateau du pêcheur

      55,90€

      Demi-homard, demi-tourteau, 6 huîtres Fines de Claire Cancale n°3, 3 langoustines, crevettes roses et crevettes grises, bulots et bigorneaux

    • Plateau Madeleine

      41,90€

      6 huîtres Fines de Claire Cancale n°3, demi-tourteau, 3 langoustines, crevettes roses et crevettes grises, bulots et bigorneaux

    • Plateau rose (sans huître)

      45,90€

      Demi-homard, demi-tourteau, 3 langoustines, crevettes roses et crevettes grises, bulots et bigorneaux

    • Plateau royal

      105,90€

      Homard entier, tourteau entier, 12 huîtres Fines de Claire Cancale n°3, 6 langoustines, crevettes roses, crevettes grises, bulots et bigorneaux

    • Boucherie

      Toutes nos viandes sont servies avec une sauce et un accompagnement au choix. Nos tartares sont coupés au couteau, préparés par nos soins et poêlés à la demande.

    • Bavette d'Aloyau

      17,90€

      À l'échalote fraîche confite, frites

    • Carpaccio de bœuf

      15,90€

      Feuilles de roquette, Grana Padano, pesto, tomates cerises, gressins, servi avec des frites

    • Coeur de Rumsteck Charolais

      18,90€

      Sauce au poivre, purée de pommes de terre.

    • Cuisse de canard confite par nos soins à la fleur de sel

      16,90€

      Sauce béarnaise, pommes sautées

    • Entrecôte de bœuf à la plancha

      24,90€

      Sauce béarnaise, pommes sautées

    • Jarret de cochon 

      20,90€

      Braisé d’1 kg dans son jus de cuisson, pommes sautées

    • Jarret de cochon sauce Saint-Nectaire AOP

      21,90€

      Braisé d’1 kg, pommes sautées

    • Poulet fermier rôti de chez Madeleine

      16,90€

      Jus réduit, purée de pommes de terre 

    • Souris d'agneau confite au thym

      23,90€

      Tagliatelles et petits légumes cuits à l’étouffée

    • Tartare de bœuf Charolais 

      16,50€

      Coupé au couteau de 180 g préparé, non préparé ou poêlé, oignons, câpres, cornichons, persil, jaune d’œuf et ses sauces, servi avec des frites et des feuilles de saison

    • Véritable andouillette 5A

      17,90€

      Sauce moutarde à l’ancienne de chez Martin Pouret, frites

    • Burgers

      Tous nos burgers sont servis avec un pain burger artisanal, frites et feuilles de saison.

    • Burger Bleu d’Auvergne

      Simple : 17,50€
      Double : 21,50€
      Triple : 24,50€

      Steak haché façon bouchère de 150 g, sauce Bleu d’Auvergne AOP, sauce burger, coleslaw, tomate, oignons rouges

    • Burger Californien

      Simple : 17,90€
      Double : 21,90€
      Triple : 23,90€

      Steak haché façon bouchère de 150 g, piperade, bacon, guacamole, sauce burger, coleslaw, tomate, oignons rouges

    • Burger Original

      Simple : 15,90€
      Double : 18,90€
      Triple : 21,90€

      Steak haché façon bouchère de 150 g, cheddar fondu, sauce burger, coleslaw, tomate, oignons rouges

    • Burger Saint-Nectaire  

      Simple : 18,50€
      Double : 21,50€
      Triple : 24,50€

      Steak haché façon bouchère de 150 g, sauce Saint-Nectaire AOP, galette de pommes de terre, sauce burger, coleslaw, tomate, oignons rouges

    • Burger Végétarien

      Simple : 16,90€
      Double : 19,90€
      Triple : 22,90€

      Galette boulgour / pois chiches / Emmental, houmous, tartare de tomates, sauce burger, coleslaw, tomate, oignons rouges

    • Fish-burger

      Simple : 16,50€
      Double : 19,50€
      Triple : 22,50€

      Filet de cabillaud frit, sauce tartare, sauce burger, coleslaw, tomate, oignons rouges

    • Formules

    • Midi express – À partir de 10,90€

      Cliquez pour voir le menu !

      Plats cuisinés par le chef et son équipe à partir de produits frais.

      Selon quantités disponibles, uniquement le midi, hors jours fériés et weekends.

      Plat du jour (VOir affichage en salle)
      = 10,90€
      Plat du jour (VOir affichage en salle) + Café gourmand
      = 14,90€
    • Menu Madeleine – À partir de 33,90€

      Cliquez pour voir le menu !

      Entrée, plat, dessert.

      = 33,90€
      Entrée au choix
      6 Huîtres Fines de Claire Cancale n°3 (+2,00€)Huîtres de la baie du Mont-Saint-Michel
      Gravlax de saumon maison
      Mariné aux herbes et épices douces, crème ciboulette, pain grillé de notre artisan boulanger
      Œuf pochés en meurette de chez MadeleineLard paysan, pain grillé de notre artisan boulanger
      Plat au choix
      Pavé de saumonSauce béarnaise, riz aux légumes
      Véritable andouillette 5ASauce moutarde à l’ancienne de chez Martin Pouret, frites
      Entrecôte de bœuf à la plancha 300 g environ (+3,00€)Sauce béarnaise, pommes sautées
      Dessert au choix
      Crème bruléeÀ la vanille Bourbon
      Moelleux au chocolat
      Servi tiède, crème anglaise et crème fouettée
      Dessert à la carte (+2,00€)
    • Menu enfant – À partir de 9,90€

      Cliquez pour voir le menu !

      Plat, dessert et boisson.

      Demandez votre menu enfant !

      Pour les pitchouns de moins de 12 ans.

      = 9,90€
      Plat au choix
      Nuggets
      Poissons du jour
      Saucisses
      Steak Haché français
      +
      Légumes de saison
      Frites
      Purée
      Dessert au choix
      Glace
      Fromage
      Mousse au chocolat
      Fromage blanc
      Boisson au choix
      Pampryl pomme ou Orange
      Pepsi
      Oasis Tropical
      Vittel Ou Vittel fraise
    • Fromages

    • Sélection de fromages affinés

      6,90€

      Saint-Nectaire AOP, crottin de chèvre, Camembert au lait cru, beurre demi-sel, feuilles de saison et noix

    • Veggie

    • Burger Végétarien

      Simple : 16,90€
      Double : 19,90€
      Triple : 22,90€

      Galette boulgour / pois chiches / Emmental, houmous, tartare de tomates, sauce burger, coleslaw, tomate, oignons rouges

    • Flammeküeche végétarienne

      Mini : 10,90€
      Double : 13,90€

      Légumes croquants, tomates cerises, oignons blancs, emmental et crème fraîche

    • Desserts

    • Brioche façon pain perdu

      8,50€

      Caramel beurre salé, boule de glace vanille

    • Café gourmand

      7,50€

      Café, noisette ou allongé avec trois mignardises

    • Café gourmand supérieur

      8,50€

      Thé, cappuccino, chocolat ou café crème avec trois mignardises

    • Champagne gourmand

      11,90€

      Coupe de champagne Jacquart 12 cl avec trois mignardises

    • Crème brulée

      6,90€

      À la vanille Bourbon

    • Fromage blanc 0 %

      6,50€

      Coulis de fruits rouges ou sucre ou herbes

    • Irish coffee

      7,90€

      Whisky Irlandais 4 cl, sucre de canne, crème fouettée et café

    • Moelleux au chocolat

      7,90€

      Servi tiède, crème anglaise, crème fouettée

    • Mousse au chocolat

      6,90€

      Façon liégeoise

    • Profiterole

      8,50€

      Profiterole XXL garnie de glace vanille, nappée de chocolat chaud et d’amandes effilées, crème fouettée

    • Royale île flottante

      7,90€

      Caramel coulant, crème anglaise et ses amandes effilées

    • Velouté de fraise au basilic

      8,50€

      Sorbet fraise et ses mouillettes briochées

    • Glaces & Sorbets

      Glaces & Sorbets

      2 boules : 5,50€

      3 boules : 6,90€

      Glaces : vanille, fraise, chocolat, caramel, café, rhum raisin

      Sorbets : citron vert, poire, passion, cassis

    • Banana Split

      7,90€

      Banane, 1 boule de glace vanille, 1 boule de glace fraise, 1 boule de glace chocolat, sauce chocolat chaud, crème fouettée et amandes effilées

    • Café Liégeois

      7,90€

      2 boules de glace café, 1 boule de glace vanille, sauce café, crème fouettée

    • Caramel Liégeois

      7,90€

      2 boules de glace caramel, 1 boule de glace vanille, brisures de Spéculoos, sauce caramel laitier, crème fouettée

    • Chocolat Liégeois

      8,50€

      2 boules de glace chocolat, 1 boule de glace vanille, sauce chocolat chaud, crème fouettée

    • Coupe Madeleine

      8,50€

      1 boule de sorbet passion, 1 boule de sorbet cassis, 1 boule de citron vert, coulis de fruits exotiques, crème fouettée

    • Dame blanche

      8,50€

      3 boules de glace vanille, sauce chocolat chaud, crème fouettée et amandes effilées

    • Supplément crème fouettée

      Supplément crème fouettée : 1,50€

    • Supplément sauce ou coulis

      Supplément sauce ou coulis : 0,70€

    • Coupes prohibés

      Coupes prohibés

    • Coupe Caraïbes

      8,90€

      2 boules de glace rhum raisin arrosées de 2 cl de rhum Bacardi Añejo Cuatro

    • Coupe colonel

      8,90€

      2 boules sorbet citron vert arrosées de 2 cl de Vodka Eristoff

    • Coupe Poire William

      8,90€

      2 boules de sorbet poire arrosées de 2 cl d’Eau de vie de Poire

    • Supplément crème fouettée

      Supplément crème fouettée : 1,50€

    • Supplément sauce ou coulis

      Supplément sauce ou coulis : 0,70€